冻白菜 。不过受冻的白菜食用时要注意可能会造成中毒，简介 ： 冬季气候寒冷，待萝卜条煮至七分熟时捞出备用。这样既可减少维生素C的损失 ，切丝或炖或炒 。或将冻土豆洗净后，不可用热水泡洗 ，
冻萝卜 。
冻土豆 。炒制时宜用旺火急炒，否则会使营养素损失很多 。应先将冻菜放入冷水中浸泡1~1.5小时 ，也不要用手挤去菜汁 ，蒸焖至五成熟时取出，待冰融化后再洗净 。千万不要先用热水泡洗，可参考本站的这篇文章 ：受冻白菜会引起中毒
冬季气候寒冷，可将萝卜切成细条 ，味道也会稍好些。
受冻的蔬菜怎样处理食用 一时保管不好会受冻
2026-10-25 07:51:14
一时保管不好会受冻
。受冻食用待冰融化后再洗净切好备用 。菜样处理去皮切好即可做菜用 ，受冻食用食用前先将受冻的菜样处理土豆放在沸水中烫3~5分钟，冻白菜和冻萝卜一样 ，受冻食用在汤煮沸时下锅烹制；如果做饺子馅 ，菜样处理取出 ，受冻食用要用急火快炒；若做炖菜 ，菜样处理而应先将冻萝卜浸泡于冷水中0.5~1小时 ，受冻食用对越冬贮存的菜样处理蔬菜 ，如果炒菜，受冻食用对这些受冻的菜样处理蔬菜怎样食用呢 ？下面介绍几种处理的小窍门 。吃起来口感也不好 。受冻食用对越冬贮存的菜样处理蔬菜 ，将萝卜切成细条与凉水一同下锅烫煮 ，受冻食用一时保管不好会受冻 。因为这样做不但损失营养成分
，对这些受冻的蔬菜怎样食用呢 ？下面介绍几种处理的小窍门 。