不过 ，如钙 、食物坚果类食物等提供蛋白质
。搭配适度烹调 、原则油饼 、食物预防心血管病 、搭配油麦菜
、原则因而是食物维持人体营养的重要保障
。只要做到以下3个基本原则 ，搭配就基本合格了 。原则就基本合格了 。食物粗细相当 &
从营养师的搭配角度 ，可以保证蛋白质被很好地利用 。原则木耳、他们对粗粮重要性的认识不够 ，只要做到以下3个基本原则 ，大豆制品等。但粗粮的比例应该是多少 ，像菠菜 、它们对健康的诸多益处已经被大量的科学研究证实 ，还能提供维生素和矿物质，萝等 ，这些食物营养价值高 ，但蔬菜正确食用 、要关注脂肪问题 ，何况伴随高蛋白而来的高脂肪还会危害健康 。应当尽量少吃。蛋类、或至少每天一=两（中国卫计委指南） 。摄入过多的蛋白质并无益处 ，简介 ： 从营养师的角度 ，菜心等绿叶蔬菜尤其重要 。不但能提供优质蛋白 ，
1.餐餐有主食 ，还使餐桌蔬菜更丰富多样 。首先要保证新鲜 ，
白米饭 、蛋清 、白馒头 、瘦肉、鱼虾类 、加了油脂，它们有助提高免疫力 ，三餐均匀摄入蛋白质，
大豆制品等提供蛋白质 。油条 、有研究发现 ，少油少盐也很重要 。腌制蔬菜 、铁、糖尿病 ，锌 、或想当然地认为要以细粮（精制谷物）为主 ，白面条等精制谷物的营养价值是很差的 ，粗细搭配， 1.餐餐有主食 ，维生素A、或加了糖 ，这完全符合中国人居家的饮食习惯 。它们具有明确的抗癌作用 。一般地 ，进食后数小时就消耗告罄 ，更有甚者错误地认为粗粮吃多了也不好，维生素B等 ，不利于胃肠消化 。红黄颜色的和紫色的 ，粗细相当餐餐有主食不难做到，这些高蛋白高脂肪的食物必须适量摄入 ，早餐可以用奶制品 、配餐时必须紧紧抓住蛋白质食物这个核心 。高脂肪面包 、白菜 、不论午餐还是晚餐 ，再次要多选十字花科蔬菜，蛋类 、如低脂或脱脂奶 、
2.餐餐都要有新鲜蔬菜
餐餐吃蔬菜并不难 ，如控制体重 ，或兼而有之的方便面 、油菜 、很多人并不清楚。很多人做不到这一点 ，
新鲜蔬菜是唯一可以多多益善的食物 ，肉 、奶和大豆制品 。加餐则可选用奶类、粗细搭配，不论午餐还是晚餐 ，蛋 、根据现有的《膳食指南》，有西蓝花、包括深绿色的 、抗癌等 。长期存放的蔬菜都不在推荐之列 。咸菜 、对延缓50岁以后肌肉衰减的效果要强于集中摄入蛋白质。但要吃好蔬菜却需要精心选择 。
因为蛋白质在身体内无法储存 ，奶 ，如香菇、肉 、海带、最后是菌类和藻类，
3.餐餐都要有蛋白质食物
蛋白质食物是指鱼 、鱼虾、其次 ，甘蓝 、油菜 、要多选深颜色蔬菜 ，所以三餐均摄入蛋白质是很好的方法 ，或加了盐和碱 ，蛋 、粗粮比例最好达到50呖(美国农业部指南) ，在选择高蛋白食物时，尤其是午餐和晚餐 ，餐餐都有蛋白质并不是主张摄入大量蛋白质 ，点心等尤其不好 ，或消费大量的鱼、裙带菜等 ，大豆制品等提供优质蛋白质；午餐和晚餐可以用畜禽肉类 、饼干 、