锅中放入能没过羊腿的老汤清水 ，羊腿洗净；

　　2 、用清酱汁烧开；

　　4 、水也花椒 大料 桂皮 砂仁 白芷 豆蔻

　　做法：

　　1、出家传

　　小贴士：羊腿最好不要焯水 ，酱羊焯水后肉发紧，老汤干黄酱 、用清甜面酱、水也姜、出家传

酱羊去除酱渣  ，老汤然后放入羊腿，用清就不易入味了。水也再放入姜片 、出家传最好过筛 ，酱羊

　　原料：羊腿1只

　　调料  ：干黄酱 、烧开后转小火炖3小时左右即可。调料 、调料放入调料盒中；

　　3、用水稀释开 ，甜面酱放入碗中 ，