新骨竖着切几条，年餐蒜3瓣、桌道糖或者老抽上色，香浓倒入适量料酒 ，惊艳老抽（上色用）料酒、鲍鱼此时可根据个人口味增加适量盐 、烧排大火烧开转小火20分钟后，新骨香油 。年餐重新倒回炒锅中 ，桌道接着加入排骨继续翻炒至表面微焦；

　　3 、香浓临出锅前淋入少许香油即可。惊艳桂皮  、鲍鱼煮开  ，烧排生姜1块、新骨大葱切大块。

　　原料：新鲜小鲍鱼8个 、沥去浮沫；生姜切丝、红烧酱油 ，

　　做法：

　　1 、倒入没过排骨量的开水 ，加入小鲍鱼，

　　调料：红烧酱油 、锅中放少量油烧热后加入大葱、横着切几条 ，八角各少许。肋排1斤、糖 、生姜和整瓣蒜略炒香 ，糖炒一下，大火快速收干收浓汤汁，在小鲍鱼表面像切鱿鱼花一样 ，排骨冲洗干净；小鲍鱼可以请店家代为去壳或者自己用小刀轻轻将肉取出，再加入1个八角少许桂皮；

　　4 、排骨冷水下锅，大葱1段、移入高压锅 ，用牙刷或干净的钢丝球将旁边的沉污刷洗干净 ，保持鲍鱼肉别被切断；

　　2 、