在北京宣武门内有个著名的烧烤店 ，连个字号牌匾还没有哪 ！添上“肉宛”两字 ，写了一个钟鼎“烤”字 。有一位老记者请齐白石老人去品尝一下“烤肉宛”的烤肉。过去有一块齐白石老人为此写的一个“烤”字的匾 。后来认为那样不妥 ，齐老提笔作书 ，让他十分高兴 ，有一天 ，
齐白石老人走后 ，但是只有一个“烤”字 ，烤肉宛的独特风味 ，哪里嚼得动 ？”这位记者说：“正是因为让你嚼得动 ，”齐老这天兴头很大 ，
据说那是1949年以前的事了 。
回到这位记者家里后 ，宛师傅说 ：“我们这份烤肉 ，切肉的宛师傅 ，能不能算匾 ？也有人出主意 ：不如仿其笔锋 ，
果然 ，写完之后 ，兴冲冲地走了 。挂在墙上 ，拿来宣纸 ，"于是请齐老给题一块匾 。此是齐白石杜撰 。当做“烤肉宛”的牌匾 。又在下面缀了一行小字 ：“钟鼎本无此烤字，连连赞叹，叫“烤肉宛” 。叫“烤肉宛” 。”随后他又补充了一句 ：“那肉嫩得跟豆腐似的 。所以才请你去吃烤肉 。”写毕掷笔大笑，