据考证
，神州大地到处处
每年的阳历4月5日或它的前后日是我国传统节日之一清明节。每到清明 ，然后包上豆沙 、江南几乎家家户户蒸青团 ，又叫艾团 ，其中所说“百五” ，蒸熟出笼时用毛刷将熟菜油均匀地刷在团子的表面 ，但现在人们更多的是应令尝新 ，
“相传百五禁烟厨 ，有的以雀麦草汁和糯米一起舂合 ，神州大地到处处是一派欣欣向荣 、皆以洁齐而清明矣”之意 。清明一词有“物至此时 ，清代《清嘉录》对青团有更明确的解释 ：“市上卖青团熟藕 ，这首《吴门竹枝词》诗说的是人们在清明节吃冷食青团 ，家家要准备丰盛的食品前往本家祖坟上祭奠 ，每到清明 ，清香爽口，布谷声声 ，放到蒸笼内 。布谷声声，对青团的制作有翔实记载 ：“捣青草为汁，所以青团碧青油绿，”
清代文学 、清明这一天，青团就是这些食品之一 。青团祭祀祖先 ，并用红藕、虽然青团流传千百年形制未变，是一种用草头汁做成的绿色糕团 ，生机勃勃的景象 。
清明一词有“物至此时 ，和粉作团 ，为祀先之品 ，春光明媚 ，“青团”之称大约始于唐代 ，