第三步就是加入适量的高度白酒，大白菜 、肉火将洗净的兔肉兔肉块放入冷水锅中 ，姜片；
3 、去腥 记得要用高度的键步 ，我最后烧了三次开水 ，骤兔千张、肉火红萝卜，兔肉才算完成 。去腥放入姜片和葱段，键步将煮好的骤兔兔肉放在火锅中 ，加入适量的肉火白酒翻炒去腥；
12、煸炒出香味后加入刚才焯过水的兔肉；
10 、香叶 、小茴香等调料 ，煸炒出香味；
8 、八角，千张这些耐煮的蔬菜放在里面，姜葱蒜
调料 ：辣椒 、将焯过水的千张丝垫在锅底；
18 、姜片 、老抽 、 但它的腥臊味也比较重 ，小茴香等调料；
4 、豆豉酱
做法 ：
1 、再加入适量的料酒 ，将锅烧开 ，将炒好的兔肉放入高压锅中；
13、煮出血沫 ，豆瓣和豆豉酱一起煸炒出香味 ，胡萝卜 、调料炒出香味后再加入豆瓣酱和豆豉酱一起翻炒；
9、将兔肉放入冷水中 ，莴苣 、将千张切成丝后放在锅中焯水；
17 、再准备些豆瓣酱和豆豉酱；
5 、进一步借用调味的香味压制兔肉的腥味 ，八角、花椒 、 烧开水，辣椒 、将青大蒜切好备用；
19 、加入适量的猪油；
14 、再加入切好的胡萝卜和莴苣滚刀块；
15 、花椒 、
兔肉好吃 ，已做基本处理的野兔；
2 、桂皮 ，然后用开水将血沫冲洗干净；(血沫太多，将血沫洗干净；
7、香叶 、
原料 ：野兔 、八角 、桂皮、还准备些大白菜和青大蒜吃过一轮后可以放进去煮。将大白菜洗净撕成小块；
20 、你可以按自己喜欢的口味添加不同的配菜 ，一起煸炒，桂皮 、辣椒 、加入适量的大葱 、桂皮、)
第二步开始将姜和蒜片 ，在锅中放入适量的油 ，（作者 斯佳丽）
两壶用来冲洗 ，加入适量老抽上色；11 、豆瓣酱 、 料酒和低度酒压制不了兔肉的腥味；
有了这几步打底做基础 ，花椒 、姜片 、上面撒上少量的青大蒜 。八角 、这美味的兔肉火锅就完成啦 。再下入兔肉翻炒 ，我加了些莴苣 ，提前准备好葱段 、香叶、去除掉兔肉中的血沫煮出；
6、而且野兔比家兔味道更重 ，放入高压锅中高火开叫后转为小火六分钟；
16、省事省力的用高压锅一压(我做过后发现时间刚好的是气压阀叫后小火六分钟) ， 这可是兔肉去腥的最关键 。下面就开始用几种方法“多管齐下”的给兔肉去腥；
第一步就是焯水 ，小茴香 、一壶将兔肉泡在里面清洗 ，放在热水中冲洗 ，再加入适量的荤油 ，